|
|
Courgette Moussaka Met Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr. voorgekookte aardappelschijfjes
(eventueel uit de koeling)
1 grote courgette, in lange dunne plakken
2 tl.olie
1 teentje knoflook
4 tl. allesbinder
1 dl. griekse of bulgaarse yoghert
1 dl.tomaten basissaus
1 el. fijngesneden peterselie
80 gr. roquefort kaas, verkruimeld
(eventueel geitenkaas of 20 kaas)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200gr.C. Kook de aardappelplakjes ca. 5 min. gaar. bestrijk de plakken courgetten met olie en bak ze aan beide kanten lichtbruin in de grillpan.
Betrooi met zout en peper.
Roer de knoflook en 2 tl. allesbinder door de yoghert. meng de tomatensaus met de peterselie en 2 tl. allesbinder en schep hiervan een dun laagje in de ovenschaal.
Verdeel vervolgens de helft van de courgette
met daarop de helft van de aardappeltjes.
Schep hierop weer tomatensaus en de rest van de mengsels.
Schenk het yoghertmengsel hierover en verdeel de kaas erover.
Laat de moussaka 15-20 min., in de oven garen.
|
|
|